干し椎茸

最初に作った干し椎茸が多分出来上がった。

前回アップした後も干していたら、こんなにちっちゃくなっちゃった〜。

試しに水で戻したら元の大きさになった、当たり前か。
煮物を作ったらすこぶる美味しく、椎茸臭さも少ない。

正月に使う椎茸はもの凄く匂い(臭い?)がある。
ん、臭いが多い方が良いのか、少ない方が良いのか、どっちだ?
_PL75328.jpg  Reproduction prohibited  禁転載 E-PL7+LUMIX G 14mm F2.5
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